Машина предназначена для посола пробойной икры лососевых пород и последующего отделения тузлука от икры.

Основным принципом работы является перемещение икры с тузлуком при тузлучном посоле, или перемещение икры с солью при сухом посоле.

После завершения процесса посола икры, осуществляется отжим икры способом центрифугирования.

Длительность посола икры, скорость вращения корзины при отжиме икры задается оператором, что делает машину универсальной и позволяет использовать при различных технологичных методах посола икры.

Машина имеет элементы управления, позволяющие принудительно остановить работу машины.

Основными преимуществами машины является:

• компактные размеры, не требующие много места для размещения;
• сохранность икры от повреждения;
• сокращение времени высушивания икры;
• привлечение меньшего количество персонала.